加州大学戴维斯分校已经因其啤酒和葡萄酒科学课程而闻名，现在又增加了另一项充满品味的追求：咖啡。Perkins Eastman 帮助该大学的工程学院将一个前氢燃料电池实验室改造成加州大学戴维斯分校咖啡中心，这是该国第一个致力于咖啡科学研究的大学中心。根据当地媒体对该中心的介绍，设计团队在预算紧张的情况下，将现有的实验室结构重新设想为一个“前卫的仓库艺术画廊，拆除了吊顶，但保留了空间的工业特色”。 萨克敦 杂志。

该建筑坐落在校园一片绿意盎然的区域，与加州大学戴维斯分校植物园隔着普塔溪相望，步行片刻即可到达罗伯特蒙达维葡萄酒与食品科学研究所。玻璃车库门可让您纵览花园景观和可进入的户外聚会区。建筑内部设计旨在支持咖啡收获前和收获后的研究。它包括用于实验性生豆储存的空间、烘焙工坊、品酒室、办公室和会议设施，以及用于酿造、感官和杯测实验以及化学和分析的实验室。